Mực một nắng và những món ăn được chế biến từ mực một nắng không còn quá xa lạ đối với tất cả chúng ta. Tuy nhiên, mực một nắng lại được kết hợp và chế biến với rất nhiều thực phẩm khác nhau.
Chính vì thế, để trả lời được câu hỏi Mực một nắng xào với gì? Là không hề dễ dàng đối với nhiều người. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ điểm qua một số cách làm mực một nắng xào ngon đến các bạn.
Mục lục:
Mực một nắng xào với gì?
Mực một nắng hay còn được biết đến với như là một món ăn đại diện cho nhiều vùng biển của Việt Nam. Để làm được món mực một nắng ngon thì sau khi đắt bắt mực phải được rửa sạch bằng nước biết rồi đem phơi nắng cho khô.
Để mực một nắng được ngon hơn người dân địa phương thường chọn những ngày nắng gắt, nắng to để phơi mực. Điều quan trọng là mực chỉ được phơi đúng một nắng và không phơi lại nhiều lần.
Món mực xào là món ăn đã quá quen thuộc với tất cả chúng ta, tuy nhiên nếu để trả lời xem liệu Mực một nắng xào với gì? Thì không phải ai cũng biết được. Theo quan điểm của chúng tôi, mực một nắng khi được xào với rau củ quả sẽ có vị ngon hơn.
Do giữ nguyên được hương vị nguyên bản của hải sản, các loại rau củ quả khiến hương vị và vị ngọt tự nhiên của mực được tăng lên, khi ăn sẽ không khiến chúng ta cảm thấy ngán mà mang lại hương vị sảng khoái, đầy đủ khi ăn.
>> Xem thêm:
Một số cách chế biến mực một nắng ngon
Mực một nắng xào dứa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn là rất quan trọng để chế biến được món mực xào dứa ngon. Các bạn cần chuẩn bị mực một nắng, dứa hay còn gọi là quả thơm, hành tím, cùng với một số gia vị thông dụng như hạt tiêu, dầu ăn, muối mì chính, đường.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy rã đông mực một nắng nếu bạn đang cấp đông mực một nắng. Tiếp theo, cắt mực một nắng thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp mựa với gia vị trong khoảng 15 phút.
Sau đó, cho mực vào tô cùng với nước mắm ngon, hành củ băm nhuyễn và tiêu. Các bạn gọt dứa rồi rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Thực hiện món ăn
Tiếp theo, khi mực đã ngấm gia vị các bạn cho mực vào chảo dầu đang đun, đảo đều tay. Mực gần chín thì các bạn cho dứa vào xào cùng và các bạn nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp. Cuối cùng, các bạn bày món ăn ra đĩa rồi cùng nhau thưởng thức cùng gia đình mình nhé!
Mực một nắng xào dưa chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cũng như món ăn trên, công đoạn đầu tiên các bạn cần thực hiện là chuẩn bị nguyên liệu. Nguyên liệu cần thiết cho món ăn bao gồm mực một nắng, dưa muối chua, hành lá, thì là, gừng, tỏi, cà chua, hành tím cùng một số loại gia vị cơ bản như muối, mì chính, đường, tiêu, dầu ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đối với mực một nắng các bạn cắt mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó để ráo nước. Sau đó, các bạn bóc vỏ tỏi, gừng và hành củ rửa sạch rồi lát mỏng, cà chua rửa sạch bổ miếng cau. Dọc hành lá các bạn cắt khúc khoảng 03 – 04 cm.
Bước 3: Thực hiện món ăn
Đặt chảo lên bếp sau đó đợi cho chảo nóng rồi thì bạn thêm dầu ăn vào, khi chảo nóng các bạn cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, cho mực vào xào các bạn chú ý để lửa lớn để mực không ra nước, nêm thêm một chút gia vị cho vừa ăn.
Khi mực chín, các bạn cho ra đĩa, tiếp tục cho dưa muối chua vào chảo đảo đều cho đến khi dưa săn lại thì cho phần mực trước đó vào đảo cùng. Sau đó, cho hành là và thì là vào đảo đều tầm 01 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, hãy cho món ăn đã hoàn thành lên đĩa và cùng nhau thưởng thức cùng với bạn bè người thân của mình.
Mực một nắng xào cần tỏi tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu dùng trong món ăn này các bạn cần chuẩn bị rau cần tây, tỏi tây, cà rốt và mực một nắng cùng với một số gia vị cơ bản như muối, nước mắm, mì chính, đường, tiêu đen.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đối với mực các bạn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó ướp cùng với một chút tiêu, muối và mình chính. Cần tây và tỏi tây các bạn bỏ rễ sau đó rửa sạch, cắt khúc bằng khoảng 03 cm rồi để ráo nước, cà rốt các bạn rửa sạch và cắt dải.
Bước 3: Thực hiện món ăn
Các bạn cho chảo lên bếp, sau đó thêm một chút dầu ăn vào chảo thêm tỏi băm vào, tiếp theo các bạn cho mực vào xào khi mực săn lại các bạn cho cần tây, tỏi tây và cà rốt vào xào chung.
Đảo đều tay khoảng 03 – 05 phút thì các bạn có thể tắt bếp thế là món ăn đã được hoàn thành, các bạn bày thức ăn ra đĩa là có thể thưởng thức được món ăn ngay.
Như vậy, trong bài viết hôm nay Mực một nắng xào với gì? Là câu hỏi đã được chúng tôi gợi ý trả lời chi tiết. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đưa ra một số công thức nấu món mực một nắng xào ngon mà các bạn nên thêm vào danh sách các món ăn để đổi bữa cho gia đình mình.
